Peixe com molho de cogumelos

Receita enviada por Nelly Matuck De Souza

1h 00min

12 porções

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Ingredientes
1 kg de filé de peixe
Sal e pimenta - do - reino a gosto
1 cebola ralada
1/2 copo de vinho branco
200 g de mussarela fatiada fina
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
200 g de cogumelos picados
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Temperar os filés com o sal, a pimenta, a cebola e o vinho
Deixar tomar gosto por uns 15 minutos
Enrolar cada filé em uma fatia de queijo e prender com um palito
Colocar os rolinhos lado a lado em uma assadeira e espalhar metade da manteiga
Levar ao forno médio, para assar
Depois de assado, reservar
Em uma panela, colocar a outra metade da manteiga derretida, levar ao fogo, juntar a farinha e mexer bem
Acrescentar o leite, o sal e misturar
A consistência deverá ser de um creme grosso
Colocar os rolinhos de filé no recipiente em que será servido, despejar o creme sobre eles e espalhar os cogumelos
Levar ao forno para aquecer e servir

Rafaella de Abreu Sousa em 30/01/2009

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Sobre esta receita
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