Contrafilé ao molho de caqui

Receita enviada por Suzana

00min

6 porções

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Ingredientes
1 kg de contrafilé
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta - do - eino a gosto
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo prato ou mussarela
1 cenoura crua ralada
1 colher (sopa) de manteiga
Molho:
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de vinho tinto
4 caquis maduros
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto.
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Tempere o contrafilé com o alho, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta do reino
Deixe descansar por 1 hora
Retire o contrafilé dos temperos e abra em um bife grande
Recheie com as fatias de presunto, a mussarela e a cenoura ralada
Enrole como rocambole e prenda com palitos
Besunte com manteiga
Ajeite em um refratário
Leve ao microondas por 15 a 18 minutos na potência 7, vire na metade do tempo
Deixe descansar por 5 minutos
Para fazer o molho, coloque a cebola e a manteiga em um refratário
Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10
Acrescente o vinho e as polpas de caqui
Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos na potência 10
Bata no liquidificador, junte a salsinha picada, o sal e a pimenta do reino
Na hora de servir, leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10
Sirva sobre a carne fatiada

Sobre esta receita
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