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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Sheila Sidarta
membro desde 5/11/2005

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Salmão mediterrâneo

Receita enviada por Sheila Sidarta
40min
4 porções
2 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Corte o salmão em retângulos de mais ou menos 3 dedos de largura
  2. Tempere com fondor, suco de limão, e deixe descansar por cerca de 20 minutos
  3. Embrulhe cada pedaço em papel de alumínio
  4. Coloque em um recipiente refratário e leve ao forno alto (200° graus) por cerca de 15 minutos
  5. Depois abra os papilotes e deixe mais 15 minutos no forno, até ficar douradinho
    Molho:
  1. Misture em uma panela o creme de leite, as gemas, o suco de limão, a salsa, o fondor, as alcaparras e leve ao fogo baixo sem deixar ferver
  2. Cubra os filés de salmão com o molho e sirva
Dirce Pacheco em 28/10/2009

Delicioso salmão
Adorei a receita.Fácil de fazer, super prática, ficou ótima. Apenas substitui as alcaparras por champignon.Minha família adorou. Parabéns!!
Enio em 25/05/2008

maravilha
peguei esta receita ao acaso e fiz para alguns amigos. Sucesso total, repetido em outras ocasiões, inclusive já a repassei. Sucesso Total Mesmo. Parabéns

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  • Sobre esta receita
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