Ferva o suco de uva, desligue o fogo e dissolva nele a gelatina e deixe esfriar
Nas claras em neve, adicione o açúcar e vá batendo com a batedeira até adquirir a consistência de suspiro
Junte agora o suco de uva que foi misturado com a gelatina com as Claras em neves
Por fim, acrescente o creme de leite e misture tudo com uma colher
Coloque em uma forma redonda, untada com margarina sem sal
Leve à geladeira por 4 horas
Modo de preparo da calda
OBS: Só prepare a calda após desenformar o Musse para não endurecer
Leve ao fogo baixo os ingredientes para a calda, mexendo até engrossar suavemente
Deixe esfriar um pouco, Desinforme o musse e despeje a calda sobre ela
Decore com hortelã e uvas, levando novamente a geladeira por mais 30 á 40 minutos
Dicas: ( para desenfornar o mousse, retire-o da geladeira e coloque uma vasilha com bordas de mais ou menos 1cm de altura para não derramar a calda
use para desinformar um secador de cabelos, aquecendo aleatoriamente todos os lados, isso fará a manteiga derreter nas bordas da forma e deslizar o musse sem risco de desmancha-lo
mousse de uva
ao desenformar use um pano de prato quente[ferva água e mergulhe o pano]nas bordas da forma é mais higienico q o secador na hora de faser a gelatina mexa bem pra ñ ficar com uma camada na mousse
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