Aves
Comunidade Tudo Gostoso
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Ao abater o frago, colha o sangue em uma vasilha com 2 colheres de vinagre Limpe o frango, corte em pedaços (tipo frango à passarinho) e tempere com sal e alho a gosto Em uma panela grande com 2 colheres de óleo coloque as cebolas para fritar Quando elas estiverem douradas coloque os pedaços de frango, tampe e deixe cozinhar Quando o frango já estiver cozido, retire os pedaços Retire a gordura que se acumula no fundo da panela, somente a gordura Retorne a panela para o fogo e refogue o arroz no caldo que ficou Depois de refogado o arroz acrescente a água fervendo e o sangue Deixe cozinhar por 3 minutos e prove o sal Acrescente os pedaços de frango e o cheiro verde Coloque em fogo baixo e deixe cozinhar até que o arroz esteja bem macio Se precisar coloque mais água fervendo Deve ser retirado do fogo ainda bem úmido e servido em seguida Antes de servir, regue com um bom azeite de oliva
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Kátia D. Nunes através deste link
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