Sopa

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• 250 gr alcatra cortado em cubinhos
• 2 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 cenouras medias raladas grosso
• 1 batata do reino media cortada em cubinhos pequenos
• 1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
• 1 cebola roxa media cortada em cubinhos
• 1 caldo de carne da sua preferencia dissolvido em 1 copo de agua fervendo
• 1 maco de cebolinha verde picado
• 1 maco de salsinha verde picada
• 2 dentes de alho cortado miudinho
• 1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
• 1 pimentao verde cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de extrato de tomates
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• agua fervendo o necesssario

 

1. Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva pra esquentar,acrescente o alho picado e a cebola,adicione os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar.
    
2. Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo.
    
3. mexa para soltar da panela se for preciso.
    
4. adicione os cubinhos de batata e cubra com água fervendo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar.
    
5. quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último acrescente a salsinha picada.
    
6. deixe por mais 2 minutos, retire do fogo.
    
7. sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado.