Cozinhar o peito de frango, sem pele, em água e sal e reservar
Preparar o molho de tomate a gosto, suficiente para uma forma refratária de tamanho médio, podendo inclusive ser aqueles já prontos comprados em mercado (para um melhor sabor, acrescentar um pacotinho de ervas finas, também encontradas em mercados)
Desfiar o peito cozido de frango e acrescentar o molho na forma refratária, após misturar, utilizar uma colher de tamanho médio para fazer seis reentrâncias na superfície do molho na forma
Quebrar cada ovo com cuidado e despejá-lo sobre cada concavidade na superfície do molho na forma, evitando o rompimento da gema
Usar uma pitada de sal sobre cada ovo e após, colocar uma colher de café de margarina sobre cada gema
Levar ao forno quente e pré-aquecido até os ovos endurecerem (assarem), para que isto ocorra, o molho não pode ser muito consistente e sim um pouco mais aguado, para que não seque e queime a receita
Uma delícia!
Acrescentei pimenta do reino e ficou maravilhoso, com um gostinho apimentado! Ficou com gosto de uma lasanha que compro no hipermercado extra! Adorei!
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Tabela de conversão de medidas
Daniela Lopes em 16/07/2007
