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Escondidinho

Por: Camilla Fernandes

  18 votos - opine
INGREDIENTES:
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 copo de requeijão
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 kg de carne seca desfiada
  • 1 kg de mandioca
  • Leite
  • Margarina
  • Sal a gosto


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
50min 6 porções
Prato Único MODO DE PREPARO:
  1. Deixe a carne seca de molho na água de um dia para o outro.
     
  2. Troque a água várias vezes para tirar o sal.
     
  3. Cozinhe a carne e desfie.
     
  4. Refogue com a cebola, o alho e o cheiro verde.
     
  5. Faça um purê com a mandioca, o leite e a margarina.
     
  6. Em um recipiente, coloque a carne seca desfiada e o purê de mandioca por cima, fazendo 2 camadas.
     
  7. Cubra com o requeijão e coloque no forno para derreter.
     
  8. Sirva com arroz branco e batatas palha.
     



A receita apresentada nesta página foi enviada por Camilla Fernandes através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.



maria helena bento dos santos:
Prática, saborosa, ótima para comer em poucas pessoas!
Dica: Para quem não sabe comprar mandioca, dê preferência para aquelas que já vem descascadas em um saquinho com água e bem branquinhas!
CLÁUDIA DE JESUS ABREU:
faltam informações
Quando alguém procura uma receita na internet é pq não quer ter de ficar testando ou com receio de dar errado. Sendo assim, acho importante colocar a medida de todos os ingredientes, leite, manteiga...acho que ficaria mais didático e mais pessoas se arriscariam a fazer!
Gisele Moreira Sander:
Hummmmm....
Essa versão é ótima, mas faço com arroz, frango desfiado com pouco molho, pure de batatas, mussarela e batata palha ficá delicioso!!!!Provem!!!!
Tabitha Pedrita Hosana Mello de Souza Meneghelli:
Excelente!!!!!
Fiz a receita e todos adoraram, é simplismente perfeita!!! vale a pena fazer!!!
Daniela:
maravilhosa

Essa receita é ótima porém eu fiz de frango e acrescentei um pouco de queijo mussarela..


muito boa
leila carneiro de paulo:
otima uma delicia!!!!
@só este escondidinho com a arroz ja está otimo bom de mais @
***viviane***:
é ótima
esta receita é tudo de bom
vera:
Muito boa
Experimentem substituir o aipim por batata baroa. Fica muito mais leve e saboroso.
Lilian Coelho:
Dá trabalho, mas vale a pena.
Estou acostumada a fazer aipim cozido e frito aqui em casa. Nunca pensei que fazer o purê fosse tão difícil!!! Comprei um aipim que não estava muito bom e era do tipo que solta uma espécie de goma... foi muito dificl amassar tudo e deixar pastoso.
A carne seca eu não sou muito fã. Foi a primeira vez que fiz!
Comecei a fazer a receita as 11:00 (já tinha começado a preparar a carne na véspera) e o prato só ficou pronto as 15:30!!! Mas ficou muito bom!
Dá pra fazer com menos requeijão e colocar queijo ralado por cima.
No dia seguinte o escondidinho fica ainda mais gostoso.
Lindecy Corria Miranda:
Que Maravilha!!!!!
Todos aprovaram, minha irmã que mora na Australia e que ama carne de sol e aipim, fiz quando ela estava no Brasil, ela nunca tinha provado escondidinho, ela achou simplesmente fantástica.... e minha mãe pediu para eu fazer novamente para ela.
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