Vôngole, ou mexilhões ao molho de tomate
Ingredientes
-
Enviada por PEDRO PAULO VIEIRA - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 8 porções
- 2 porções de mexilhões, ou vôngole com casca
- 2 cebolas
- 3 tomates
- Alho a gosto
- 1/2 lata de cerveja
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de manteiga
- Pimenta - do - reino a gosto
- 2 colheres de massa de tomate
Modo de Preparo
- Pique as cebolas, o tomate, o alho, e refogue na manteiga até dourar
- Lave bem os mexilhões e coloque com casca no molho refogado
- Tampe e deixe levantar fervura
- Quando os mexilhões abrirem, acrescente a cerveja, aos poucos
- Deixe ferver mais um pouco
- Por fim acrescente as 2 colheres de massa e tomate e a pimenta - do - reino
- Estará pronto quando todos os mexilhões estiverem abertos
- Sirva com cerveja bem gelada
- Em florianópolis essa receita é conhecida como lambe lambe.
Pode - se acrescentar 1 xícara de arroz.
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Comentários
kelly cristina da silva em 10/01/2008 A receita é perfeita.
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