Em uma travessa funda, coloque um copo do vinho branco seco, o sal, a pimenta, o orégano, o manjericão picado, o suco de um limão, alguns raminhos de alecrim, dois dentes de alho picado e um copo de água mineral
Mergulhe os filés de salmão e deixe marinar
Em uma travessa que vá ao forno, regue um pouco de azeite de oliva
Adicione as batatas cortadas em rodelas com pequenas pitadas de sal
Ajeite os filés de salmão em cima das batatas
Leve ao forno com temperatura média
Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de um limão
Reserve
Aqueça na panela o azeite de oliva e uma cabeça de alho picado
Adicione a cebola e deixe murchar
Acrescente os tomates cortados e deixe desmanchar
Mexa sempre, se for preciso acrescente um pouco de água
Em outra panela, com ajuda de uma peneira de cozinha, peneire esse molho depois de pronto e acrescente os camarões
Deixe cozinhar por uns três minutos
Coloque duas colheres de sopa de requeijão catupiry, mexa um pouco, acrescente a salsinha
Espetacular
Maravilhoso! não há como descrever a delícia que é.... é bom deixar marinando de um dia para o outro na geladeira... pega bem mais o sabor, e no molho eu prefiro com os pedaços de tomate, alho e cebola, sem peneirar... cuidado com a pimenta =P ehauiehauie
mas é divino, fantástico... parabéns
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Tabela de conversão de medidas
Guilherme Saglietti em 21/03/2008
