Conserva de legumes
Ingredientes
-
Enviada por Maria Lucia Lucia - Tempo de preparo 00min
- Rendimento 6 porções
- Vegetariana
- 200 g de vagem fatiada
- 200 g de cenoura fatiada
- 200 g de pepino fatiado
- 200 g de abobrinha fatiada
- 200 g de mini cebola inteira
- 10 dentes de alho descascados
- 4 pimentas malagueta
- 2 pimentões fatiados finos
- 3 l de cachaça
- 1 colher de sopa de sal
- 200 g de pimenta - chapéu - de - padre verde, sem sementes
- 2 garrafas de vinagre branco
Modo de Preparo
- Em um vidro grande coloque todos os vegetais aleatoriamente, exceto o alho e a pimenta malagueta
- Coloque a cachaça e tampe o vidro
- Deixe assim, sem destampar, por 10 dias
- Após os 10 dias, vire os legumes em um escorredor de macarrão e deixe escorrer toda a cachaça
- Lave o vidro, enxugue bem e coloque novamente os vegetais
- Coloque o alho e as pimentas malagueta
- Cubra tudo com o vinagre
- Deixe assim por 3 dias
- Não pode colocar talher sujo com outro alimento ao retirar as conservas para consumir, pois pode azedar o produto.
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Lucia Gonçalves Caetano através desta página.
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