Cassata de sorvete

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Denise
Tempo de preparo 40min
Rendimento 10 porções

Calda:

4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de água

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 gemas
4 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Calda:

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo
Quando levantar fervura e ficar espessa, retire
Unte com a calda o refratário em que será colocado o creme
Use refratário tipo forma de pão ou anel
Leve à geladeira

Creme:

Dissolva as gemas em parte do leite
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas dissolvidas no leite e leve ao fogo
Se quiser pode adicionar 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
Mexa até engrossar
Coloque o creme para esfriar em banho - maria
Bata as claras em neve
Adicione o creme de leite às claras em neve e bata por alguns segundos
Misture o creme com as claras em neve, já batida com o creme de leite
Coloque o creme e leve ao freezer por 4 h

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Um Dois Três Quatro Cinco

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