Carneiro delicioso

Receita enviada por Gisele Marins

2h 00min

8 porções

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Ingredientes
1 pernil de carneiro de 2 kg não muito gordo
8 dentes grandes de alho esmagados
1/2 copo de vinho branco seco
Sal ou tempero completo sem pimenta
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Tempere o carneiro com 4 dentes de alho esmagados e sal
Coloque para assar em forno a 220°, por 1 h, coberto por papel alumínio
Após 1 h retirar o papel alumínio e jogue por cima o vinho misturado com o restante do sal e do alho
Coloque para assar por mais 30 minutos, coberto ainda com o papel alumínio
Depois disso, retire o papel alumínio, escorra o vinho da forma deixando apenas um pouquinho, para não secar quando dourar
Reserve o vinho do cordeiro
Coloque para assar novamente em forno alto, por mais 15 minutos de cada lado, para dourar por igual
Caso o vinho da forma seque, use para molhar a carne o que foi reservado

Sobre esta receita
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