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Rosiléa De Almeida Mello
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Escondidinho

Receita enviada por Rosiléa De Almeida Mello

1h 00min

8 porções

24 opiniões (opine)

Ingredientes
700 gramas de aipim(mandioca) cozido em água e sal
300 gramas de batata inglesa cozida em água e sal
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)
1 tablete de caldo de carne ou de galinha
leite aos poucos
sal a gosto
½ kg de carne seca ( cozida e desfiada)
2 colheres de manteiga ou de azeite
2 dentes de alho amassado
1 cebola média em rodelas
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
pimenta calabresa a gosta ou pimenta do reino (usei a calabresa)
bacon a gosto
catupiry a gosto
mussarela a gosto
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Modo de Preparo

passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga
misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso)
verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal
fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha
verificar o sal

Montar

Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também
Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê
Cortar uma pontinha do saco de caturpy e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê)
Pode ser colocado queijo parmesão por cima tbm
levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o pure
cuidado p/ não pegar no fundo da forma

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Comentários

TAÍS BARRETO PEREIRA PRESTES em 29/09/2009

maravilhoso!!!!!!
muito tapido de fazer....nota 10

zanzinha em 10/04/2009

deliciosa!!!
fiz e todos gostarao muito.
facil de fazer, muito saborosa.

Evaldo Lima em 31/03/2009

nota 10
Até eu que não sei cozinhar direito acertei. os amigos ja acharam que eu sou chef
esta eu recomendo

Riciele em 28/12/2008

Maravilhosaaaaa
Ja viz diversas vezes essa receita... e excelente!!!! So modifiquei um pouco o recheio colocando bacon e linguisa calabresa...... experimente e otima msm...

Wanielle em 13/10/2008

maravilhosa
A receita é ótima. Fiz pequenas alterções por questão de gosto, substitui o catupiri por mussarela e tirei o bacon. Ficou tudo de bom !!!!!

Roseanne Tavares Oliveira em 6/10/2008

adorei
muito bom !!!!!!!!!!!

VANESSA OLIVEIRA em 16/09/2008

Ótima
Bom eu adorei. Só fiz algumas modificações para aproveitar ingredientes que eu já tinha em casa, como o queijo por exemplo. Ficou ótima. Recomendo para todos e parabenizo o autor da receita.

MARCELO MANZIN em 14/07/2008

SIMPLISMENTE DIVINO.
todos que puderam esperimentar esta magnífica receita, aprovaram. uma dica, eu fiz com carme seca, por isso é importantíssimo que se troque a água com frequência para que ela perca um pouco sal.

CLAUDIA COSTA em 14/05/2008

UMA DELÍCIA...
Fiz a receita aqui em casa e todos adoraram. Vou repetí-la para uns amigos que ficaram com água na boca. Muito fácil de fazer... Uma dica: utilizei o mixer para fazer o creme, ficou com uma consistência maravilhosa...

Luciana Beiro em 6/01/2008

Maravilhosa!!!!!!!!!!!!!!
Achei maravilhosa,apenas um pouco demorada no preparo mas vale a pena,todos em casa amaram.

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosiléa De Almeida Mello através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.