Escondidinho
Ingredientes
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Enviada por Rosiléa de de de de - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 8 porções
- 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal
- 300 g de batata inglesa cozida em água e sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola pequena picada ou ralada (depende do gosto da pessoa)
- 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
- Leite aos poucos
- Sal a gosto
- ½ kg de carne seca (cozida e desfiada)
- 2 colheres de manteiga ou de azeite
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola média em rodelas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Pimenta calabresa a gosta ou pimenta-do-reino (usei a calabresa)
- Bacon a gosto
- Catupiry a gosto
- Mussarela a gosto
Modo de Preparo
- Passar pelo espremedor de batatas, tem que ficar bem macio a batata, aipim, a manteiga
- Misturar a cebola, o caldo de carne ou galinha, o creme de leite e se necessário colocar leite até ficar cremoso (grosso)
- Verificar o sal e só depois colocar ou não mais sal
- Fritar o bacon, o alho, a cebola, depois colocar a carne seca desfiada e fritar mais um pouco, colocar a salsa e cebolinha
- Verificar o sal
- Colocar em uma forma refratária untada com manteiga no fundo e nas laterais também
- Colocar a carne seca, colocar as fatias de mussarela, por cima o purê
- Cortar uma pontinha do saco de catupiry e espalhar por cima do purê e colocar dentro do purê (como se estivesse escondendo o catupiry dentro do purê)
- Pode ser colocado queijo parmesão por cima também
- Levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar o purê
- Cuidado para não pegar no fundo da forma
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leticia fernanda rodrgues em 1/03/2013 que deliciaaaaa
Dejanira Rodrigues em 13/01/2013 Parabens De!!!!! Que receita maravilhosa. Facil e gostosa.Bora lah gente fazer logo, nao demore. E vejam que recheiooo. Eh de dar agua na boca
Dejanira Rodrigues em 7/01/2013 Eh verdade!!!! O que estah escondido eh o segredo. Perfeito, saborosooooo.
Ariane em 19/12/2012 Muito bom! Eu fiz com recheio de camarão, e ficou uma delícia! Maridão adorou!!!
Renata Bitencourt Martins em 17/09/2012 Receita delíciosa. Ia tirar foto para postar mas quando vi já tinha acabado! =) Super aprovada pelo marido. Coloquei bastante bacon e azeitonas (que eu adoro). Ficou perfeita!
Rosemeri Ferreira em 27/06/2012 vou preparar depois eu digo como ficou ok
Juninho Gabriel em 20/06/2012 Nota 10. Tentem fazer com outras coisas. Eu gosto de por coisas que combinem com catupiry, como calabresa frita picadinha ou frango desfiado.
Patrícia da Costa e Silva em 24/02/2012 Incrivelmente delicioso!! foi aprovadíssimo pelo meu namorado!
Bruna Furtado em 17/01/2012 Muitoo gostosa! E não é difícil de fazer =D
Bruna Furtado em 16/01/2012 Parabéns, ótima receita!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Rosiléa de Almeida Mello através desta página.
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