Salmão aos 5 queijos

Receita enviada por Isabella

40min

4 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de filé de salmão
Sal
Limão
Tempero caseiro (alho e sal)
Pimenta - do - reino branca
2 copos de leite
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
100 g de queijo prato
100 g de queijo gorgonzola
100 g de queijo roquefort
100 g de queijo parmesão
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Modo de Preparo

Lave os filés com limão e sal
Em uma panela grande (para não quebrar os filés) coloque o leite com o tempero caseiro e a pimenta - do - reino
Quando começar a levantar fervura, coloque os filés e deixe pegar um pouco do tempero
Retire os filés, um a um, e os disponha em um refratário retangular
Reserve
Na mesma panela, acrescente ao leite os queijos, exceto o parmesão e o creme de leite
Mexa até derreter tudo e virar um creme espesso
Regue os filés do refratário com o creme e o parmesão
Leve ao forno para gratinar
Sirva quente com arroz e batata sauté
Acompanhe com um bom vinho

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Comentários

Marcos Correia em 11/07/2008

Delicioso...
Fiz para minha namorada, acompanhamento de vinho, a luz de velas, e me rendeu muitos elogios.
Ficou Otimo..
Obrigado, agora banho e cama..

Francisco Ferreira em 20/12/2007

muito boa, ainda que não tive os queijos todos
minha mulher e filhas adoraram, mas não tive os queijos todos o tal roqfort nem pensar, da proxima vez vou usar somente o creme de leite e requeijão e para finalizar parmezão e queijo prato.

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Sobre esta receita
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