Arroz de Natal
Ingredientes
-
Enviada por Giovanni Mieli - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 8 porções
- 2 copos e meio de arroz
- 1 cebola media
- 2 dentes de alho grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 copo de macarrão tipo cabelo de anjo amassados
- 1 copo de nozes picadas
- 1/2 copo de amêndoas picadas
- 1/2 copo de castanhas do pará picadas
- 1 copo de uva passa sem semente
- 1 copo e meio de vinho tinto
- 2 copos e meio de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Processe a cebola e o alho até ficarem bem picadinhos
- Leve uma panela de barro ou comum ao fogo
- Junte a manteiga e a cebola e alho batidos
- Mexa bem
- Junte os cabelos de anjo, previamente amassados com a mão, e as frutas secas inclusive a uva passa
- Mexa bem
- Deixe fritar um pouco na manteiga, sempre mexendo bem
- Junte o arroz
- Veja se o arroz necessita ser lavado
- Sempre mexendo para não grudar no fundo
- Junte o sal, o vinho e a água
- Misture bem e prove, até sentir o sabor ideal com o sal
- Cubra com uma tampa e deixe cozinhar
- Servir quente
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JUCA em 9/04/2013 Realmente é deliciosa essa receita, mas como tudo que se faz na cozinha tem que ter muita atenção para não acabar tudo no lixo... Parabéns, vou passar adiante; obrigado por postar... Quando tem mais receitas?
Larissa em 31/12/2011 Fiz esta receita no ano-novo. Segui a risca a receita e ficou muito RUIM, principalmente com a adição de vinho tinto. Emfim, acabou indo tudo pro lixo, não recomendo.
JUCA em 9/04/2013 Tenha competência e aprenda a cozinhar, você deve ter errado em alguma coisa, ou colocou vinho tinto daqueles de garrafa de plastico que tem de tudo menos uva, aprenda a ter educação e respeito...
Giovanni Mieli em 12/06/2012 Larissa, lamento que teu gosto não tenha aprovado esta receita. Faz anos que a fazemos em familia da forma que foi publicada e todos adoram. O fato de eu não gostar de uma receita não me dá o direito de dizer a todos os demais "não recomendo" pois como disse acima é uma questão de "gosto e paladar"....Eu já tive um negócio de venda de comida pronta e muitas vezes no Natal, eu fiz esse arroz para venda e todos adoraram. Não teve um sequer que tenha reclamado.....espero que você encontre nesse site uma receita que atenda a teus gostos.
Giovanni Mieli em 26/12/2007 Fiz este arroz no Natal....sem palavras para definir a delicia que ele é e o sucesso que fez....não sobrou um grão de arroz para contar a historia...valeu mesmo...adoramos....parabéns !!!!!!!!!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Giovanni Mieli através desta página.
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