Maria-mole

Receita enviada por Vagno Pereira Tonon

30min

12 porções

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Ingredientes
3 claras de ovo
150 g de açúcar
15 g de gelatina em pó, sem sabor
1/4 de xícara de chá de água
1 xícara de chá de coco ralado
Papel filme, o quanto usar
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Coloque as claras e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos
Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira em velocidade alta por 5 minutos
Junte a gelatina em pó e a água
Deixe hidratar por 3 minutos e leve ao fogo, mexendo sempre, por 2 minutos
Adicione a gelatina hidratada às claras, aos poucos, batendo sempre
Deixe bater por mais 5 minutos e retire da batedeira
Molhe, levemente, uma forma retangular
Com a ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre a forma molhada
Polvilhe com coco ralado, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
Retire a forma da geladeira, corte a maria-mole em quadrados e sirva a seguir

Sobre esta receita
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