Quebre o espaguete com as mãos, em pedaços pequenos e iguais
Em uma panela grande, aqueça 8 colheres de sopa de óleo e frite o espaguete ainda cru, com cuidado, mexendo sempre em fogo brando, até que ele adquira coloração marrom-claro
Junte o caldo de galinha, dissolvido em água fervente e cozinhe em panela semi tampada, até que fique "al dente" (até secar quase toda água)
Retire do fogo, junte a manteiga, misture bem e reserve
À parte, aqueça o óleo restante e refogue ligeiramente os tomates
Retire-os, coloque-os num refratário e conserve-os em local aquecido
Junte ao óleo que sobrou na panela o alho, o pão ralado, a salsa e o manjericão, misturando bem até formar uma farofinha
Despeje essa farofinha sobre os tomates
Despeje o macarrão (já cozido e com todo o caldo absorvido) sobre a mistura de tomates e farofa, junte os dois tipos de queijo ralado, mexa bem e leve ao forno médio por 10 minutos
Uma verdadeira delicia~!!!!!!
Nossa tem anos que nao fasso essa receita ,tinha ela no brasil e fiquei feliz em acha-la novamente ....tenho ela em um livro de recita muito conhecido e è identica a essa....parabens ....amei
A receita apresentada nesta página foi enviada por Vagno Pereira Tonon através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
andreia santos em 18/02/2009
