Pão caseiro com grãos e mel
Ingredientes
-
Enviada por Carolina Utsunomiya - Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 12 porções
- 3 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 4 colheres (sopa) de mel
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 saquinho de fermento seco instantâneo para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de aveia em grão inteiro
- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- Farinha normal até dar ponto (aproximadamente 500 g)
Modo de Preparo
- Misture os ovos, o leite, o óleo, a margarina e o mel em uma tigela funda, ou bata no liquidificador
- Acrescente o fermento e a farinha integral
- Misture
- Coloque 1 xícara da farinha normal e misture
- Deixe 10 minutos descansando
- Depois de 10 minutos, acrescente, aos poucos, farinha normal
- Polvilhe com farinha uma bancada, para sovar o pão, ainda molinho e um pouco grudento
- Acrescente a farinha, aos pouco, até soltar dos dedos
- A massa ainda fica úmida, brilhante, mas já não gruda mais
- Vá com calma na farinha, do contrário seu pão ficará duro
- Reparta a massa em 12 bolinhas semelhantes, abra com um rolinho cada uma delas e e enrole, em formato de cilindro
- Coloque os pãezinhos em uma forma grande, untada e enfarinhada
- Cubra com um pano seco e deixe descansar por 1 h, para crescer
- Se quiser, coloque dentro do forno a temperatura de 40°, que é um ambiente para eles crescerem bem
- Depois de 1 h eles terão dobrado de tamanho e encostado um no outro
- Leve para assar em forno a 180°, por 25 minutos ou até dourar em cima e embaixo
- Sirva quentinho com manteiga
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Adriano Jovita Neto Keithi... em 8/06/2013 Excelente e Sensacional. Acabei de fazer e comer, com um cafezinho quentinho junto com meu maridinho....hummm!!!! Obs.: mas fiz o simples, só coloquei a farinha normal. ***Perfeito ;)
gisleine em 8/04/2012 ...no quesito ingrediente não pede oleo e para preparar a massa aparece o oleo. Como isso? Afinal, precisa de oleo ou não? E a margarina? Se precisa de oleo porque a margarina. e quanto uso de cada ingrediente
renata em 25/01/2010 Simplesmente espetacular! Adorei. O pão fica fofinho e crocante. Super fácil de fazer. Parabéns!
renata em 25/01/2010 Simplesmente um espetáculo de receita. Já fiz 3 vezes e é divíno. O pão fica fofinho e crocrante. Além de ser saudável. Parabéns!
sami em 1/01/2009 nao tenho nem palavras p/ descrever,so posso dizer maravilhoso,the best ,the best ,facam mesmo ,foi a melhor receita de pao que eu fiz e gostei e farei sempre,fofinho,desmancha na boca,saudavel,extraordinario ,the best ,maravilhoso
Carolina Utsunomiya em 3/07/2008 Realmente está faltando descrever o momento de colocar os grãos: Acrescente-os depois do primeiro descanso (de 10 minutos), junto com a segunda parte da farinha. Espero que agora vc consiga fazer!
Sergio Ferreira de Carvalho em 27/06/2008 Em que momento são adicionados os grãos (Aveia, gergelim e linhaça)?
A receita apresentada nesta página foi enviada por Carolina Utsunomiya através desta página.
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