Massa para churros

Fiz e achei ótimo... só que eu fritei bem fininho pra parecer o churros da Da Florinda

fui tentar fazer a massa de churros e não consegui eles se desmancharão ao fritar .

HUmmmm adoramos!!! além de super fácil,fica uma delícia!!! Igualzinho churros mesmo

gostaria de saber se posso rechear antes de fritar?muito bom essas dicas a minha nota é 10

bom gente eu fiz jah duas vezes e ficou ótima.Dicas. eu deixei a massa amornar, pois como é feita com água conforme ela amorna ela solta água então não estourou nada.sobre o óleo tem que ser quente, 175º graus, ou o teste do palito de fósforo, quando ele acender pode usar o óleo.Demora em torno de 2 minutos para fritar cada leve de 3 unidades.Não se coloca tampa em panela de fritura, pois o vapor condensa na tampa e pinga no óleo.Tem que cobrir totalmente o churros e tem que ter espaço na panela para virar os churros, se sua panela é pequena coloque menos de cada vez. Quem não tem a maquininha de modelar, use o bico largo de confeitar e fure o meio com um palito de churrasco antes de fritar.A massa fica um pouco pesada para modelar, mas ela não encharca. Eu sempre dou uma sovada de leve na massa, igual a de coxinha, assim evita a formação de grumos.Sobre o recheio, se usar brigadeiro, faça ele no ponto mole ou coloque um pouco de creme de leite.Quando eu faço, as pequenas sobras eu modelo tipo cordinha e frito, também fica ótima. Espero ter ajudado.

bom gente eu fiz jah duas vezes e ficou ótima.Dicas. eu deixei a massa amornar, pois como é feita com água conforme ela amorna ela solta água então não estourou nada.sobre o óleo tem que ser quente, 175º graus, ou o teste do palito de fósforo, quando ele acender pode usar o óleo.Demora em torno de 2 minutos para fritar cada leve de 3 unidades.Não se coloca tampa em panela de fritura, pois o vapor condensa na tampa e pinga no óleo.Tem que cobrir totalmente o churros e tem que ter espaço na panela para virar os churros, se sua panela é pequena coloque menos de cada vez. Quem não tem a maquininha de modelar, use o bico largo de confeitar e fure o meio com um palito de churrasco antes de fritar.A massa fica um pouco pesada para modelar, mas ela não encharca. Eu sempre dou uma sovada de leve na massa, igual a de coxinha, assim evita a formação de grumos.Sobre o recheio, se usar brigadeiro, faça ele no ponto mole ou coloque um pouco de creme de leite.Quando eu faço, as pequenas sobras eu modelo tipo cordinha e frito, também fica ótima. Espero ter ajudado.

minha massa ficou brnca pq?

olha só galera!!!!!!!!!! tem varias receitas!! uma com ovo outa com leite etc ...então!!!!!! fiz o teste com a receita acima, quando fritei ficou muito duro, como indica a outra receita acrescentei o leite ficou melhor,( mais molinho e mais corado) vou tentar agora com o ovo . e sobre a farinha de trigo melhor sem fermento para não abrir quando fritar .espero ter ajudado.

como que faz pra fritar? Vai colocando na frigideira com o que? Tem que fazer a forma dele com as mãos, caso não tenha aquela forma pra churros (que fica compridinho)?

A massa ao meu gosto, precisou de 1 colher de açúcar para contrastar com a pitada de sal... Maravilhosa receita, porém não consegui fazer com que na fritura desse certo. A massa na espessura do churros normal ficou crua com óleo muito quente e com óleo levemente aquecido enxarca a massa. Se fizer muito fina não dá pra colocar o recheio. Tenho que ressaltar que apaixonei pela textura da massa, já que pareceu massa folhada! Dica: Uma moça deu a ideia das forminhas e outra das bolinhas.... Fiz a massa salgada e nas forminhas coloquei um vinagrete e nas bolinhas queijo. Parabéns por dividir essa maravilha conosco!