Salada light de proteína de soja

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• 2 cenouras médias
• 1 colher (sopa) de proteína de soja texturizada (grãos pequenos)
• 1 colher (sobremesa) de maionese light
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

1. Rale a cenoura em ralo grosso e reserve.
    
2. Em uma frigideira, toste a proteína texturizada de soja por 2 minutos, até ficar dourada e crocante.
    
3. Misture a cenoura com a maionese, a proteína de soja, o orégano e o sal.
    
4. Sirva gelada.