Peixes e frutos do mar
Comunidade Tudo Gostoso
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Lagosta: Em uma panela, leve o leite para aquecer e nele cozinhe as lagostas, por cerca de 5 minutos Escorra e descarte o leite Corte as lagostas em pedaços de 3 cm aproximadamente Reserve em um lugar quente, como uma estufa Molho: Pique a cenoura, o alho, o salsão e a cebola, em quadrinhos pequenos Coloque em uma panela e refogue até que fiquem dourados Cubra com água e cozinhe em panela tampada, em fogo baixo durante 1 hora À parte, em uma panela, aqueça o restante da manteiga e junte, em fogo lento, a farinha, mexendo Reserve 1 colher (café) de farinha para a etapa posterior Mexa com a colher de pau até dourar bem Desligue o fogo e, mexendo, acrescente o leite aos poucos Depois acrescente o refogado de legumes Leve de volta ao fogo e, mexendo sempre, deixe reduzir uns 10 minutos Dissolva a colher (café) de farinha no creme de leite e acrescente ao molho Junte o sal e a pimenta Deixe reduzir um pouco, sempre mexendo Montagem: Coloque em uma panela os pedaços de lagostas e leve ao fogo Flambe no whisky Junte o molho á lagosta Deixe no fogo mais 3 minutos para que o molho se incorpore um pouco à lagosta
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Rico De Oliveira através deste link . Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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