Sopas

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Emerson F. Martins
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Sopa de canjiquinha

Receita enviada por Emerson F. Martins

50min

4 porções

9 opiniões (opine)

Ingredientes
2 xícaras de chá de canjiquinha
1/2 kg de costelinha defumada
200 g de bacon picado
1 lingüiça calabresa defumada picada
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 tomates picado
4 folhas de couve picadas
Sal refinado e salsinha picada a gosto
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Modo de Preparo

Lave e escorra a canjiquinha
Coloque em uma panela, cubra com água fria (um palmo acima da canjiquinha)
Leve ao fogo alto e deixe ferver
Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia, retire do fogo e reserve
Aqueça o óleo e frite as costelinhas, a lingüiça e o bacon
Retire do fogo, escorra o óleo e reserve
Em uma panela, coloque as carnes, a cebola, o alho e os tomates
Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos
Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver por cerca de 30 minutos (com a panela tampada)
Ou até as costelinhas ficarem macias, regando
aos poucos com água do cozimento com a panela tampada
Acrescente o sal, o cheiro verde, a couve picada e retire do fogo

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Comentários

Zuleides Aparecida Rocha Gualberto em 28/05/2009

DELICIOOOOOOOOOOOOOOOSA
Amamos, recomendo a todos, muito gostosa e bem detalhada a receita. Parabéns!

Lara em 20/05/2009

Sucesso
Muito boa, a costelinha fica bem macia. Adorei. Um sucesso!

Valeria em 16/02/2009

Façam mesmo!
Aprovada...

Fanny Meireles em 9/05/2008

Dúvida
A canjiquinha pode ser cozida em panela de pressão?

Elen Brandao em 11/03/2008

Maravilhosa!!!!!!!!!
Nossa, essa foi a melhor canjiquinha que ja comi!!!!!!!Apaixonei!!!!So nao usei a calabresa para ficar um pouco mais light. Para um copo de canjiquinha aqui deu 5 porcoes, mas e claro que e sempre bom fazer mais para as pessoas comemerem a vontade. Depois de pronta congelei o que sobrou e ficou otimo tambem. Facam, vcs vao amar!!! Alias , adoro as receitas do Emerson, smepre otimas!!!
Obrigada
Elen

Higor Dantas Costa em 3/02/2008

Melhor Impossível
Fiz a sopa aqui em casa e todos gostaram MUITO... Acabou rapidinho!!! Recomendo!!!

Cristina em 2/06/2007

Delicia!!
Tudo de Bom!! Muito Facil de fazer e muito gostoso!!
Bjuss

Tina em 24/05/2006

Essa Receita é tuuuudoooo!!!!!....
Se vc tá afim de conquistar alguém pela boca vá em frente, Faça!!!..... Fiz a receita e adorei!!!!...

Viviane Farias em 10/05/2006

Essa é uma delícia!
Preparei para minha família e não sobrou nadinha. Uma ótima pedida para esse friozinho.

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Sobre esta receita
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