Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)

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Ingredientes

  • 1 coco ralado
  • 1 kg de aipim ralado
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de litro de leite
  • 1 gota de baunilha

Modo de Preparo

  1. Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem
  2. Adicione o aipim ralado (atenção o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha
  3. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo
  4. Leve ao forno médio por cerca de uma hora
  5. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido

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Comentários

Poliane em 21/05/2013

Fiz, e Recomendo á Tdos. Tbem mudei Algumas Coisinhas. Adoreii ?

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Fernanda Ramos em 16/05/2013

fiz o bolo hoje só mudei algumas coisinhas dessa receita, foram 200 g de coco ralado, 1 caixa de leite condensado, 5 colheres de sopa de açúcar, 200 ml de leite de coco mais 50 ml de leite, 1,2 kg de aipim. ficou uma delicia recomendo a todos. se quiser pode colocar um pouco de queijo (parmesão) ralado... 50 g mais ou menos.

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Natali Trevizan em 3/05/2013

Alguém sabe se funciona fazer o bolo de aipim sem os ovos?

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kelly dias em 30/01/2013

JÁ FIZ AMEI, MUITO BOM EU RECOMENDO.

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marcelle abreu em 13/11/2012

Maravilhoso ,mas coloquei só 150 g de açúcar e acrescentei 1 lata de leite condensado,e o leite troquei por 200 ml leite de coco e 50 ml de leite ficou ótimo!!!

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Manu em 11/11/2012

Fiz o bolo, ficou uma maravilhoso!!!! so acho q tem q diminuir um pouco do acucar, na minha opiniao ficou doce e nao coloquei a baunilha para n tirar o sabor caracteristico do bolo..... Recomendadissimo!!

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Rosilene Lopes em 7/11/2012

Delicioso!!! Fiz uma pequena mudança, ao invés de colocar os 250 ml de leite, coloquei 200 ml de leite de coco e 50 ml de leite , dando um sabor extra, coloquei 1/2 colher de sopa de fermento em pó o que deixou mais leve e macio e coloquei o coco seco em flocos. Maravilhoso , recomendo!!!

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grazieli em 27/10/2012

olá gostaria de saber quanto coloco em gramas de coco, pois vou usar aquele desidratado. obrigada!

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sirlene em 21/10/2012

O bolo e maravilhoso e simples de fazer. Estou gravida de 3 meses e moro fora do Brasil, me deu uma vontade louca de comer esse bolo. Foi a primeira vez que fiz, pois sempre comia quando minha mae fazia!!! Existem varias receitas no site, mas essa e simples, pratica e deliciosa!!! :)

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eu adorei e todo muito gostou!

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