Pretzel delicioso
Ingredientes
-
Enviada por Alessandra Almeida - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 20 porções
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 20 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
- Margarina para untar a forma
- 200 g de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Peneire a farinha em uma tigela e reserve
- No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
- Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove
- Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos
- Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
- Derreta a manteiga em fogo brando e reserve
- Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos
- Disponha em assadeiras untadas
- Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
- Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela misturados
- Obs.: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar.
É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.
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Jackson Benete Ferreira em 14/06/2013 A receita é boa, a massa fica bonita, só que gastei bem mais que 3 xícaras de farinha, deve ter dado quase 5 xícaras no final. Obrigado pela receita, sempre quis fazer pretzel, me trás lembranças da minha infância.
Luiza em 11/06/2013 Dá certo! Muito gostoso, fiz também salgado, substituí o açúcar+canela por orégano+queijo ralado! (fotos) Gracias!
Carol Ornellas em 27/05/2013 Ficou maravilhosoo
zilda donizete martins... em 26/05/2013 ficou uma delicia essa receita é maravilhosa
deborah coelho em 6/05/2013 n acredito que achei uma receita fácil de pretzels...adoro vou fazer de banana c canela...
Graziele em 23/05/2013 Deborah, que horas você coloca a banana e qual a quantidade?
Katia Espanhola em 5/05/2013 Essa receita foi testada e aprovada. Não fica devendo nada para os Prestzel de shopping. Recomendo!
CAROLINE SCHWANCK em 3/05/2013 MTOOO BOM! Melhor que o original, fiz com queijo ralado e salsa desidratada! SHOOOWW!! E rende bastanteee!!! EU E MINHA MÃE AMAMOS!!
Andrezza em 9/04/2013 Minha massa ficou um pouco pesada após o descanso, mas mesmo assim, depois de assado ficou perfeito! Vi que uma pessoa usou cobertura de doce de leite com côco. Aderi a idéia e ficou uma delícia! Sempre quis fazer pretzels, essa receita guardarei com todo carinho!
Andrezza em 9/04/2013 Minha massa ficou um pouco pesada após o descanso, mas mesmo assim, depois de assado ficou perfeito! Vi que uma pessoa usou cobertura de doce de leite com côco. Aderi a idéia e ficou uma delícia! Sempre quis fazer pretzels, essa receita guardarei com todo carinho!
Andrezza em 9/04/2013 Minha massa ficou um pouco pesada após o descanso, mas mesmo assim, depois de assado ficou perfeito! Vi que uma pessoa usou cobertura de doce de leite com côco. Aderi a idéia e ficou uma delícia! Sempre quis fazer pretzels, essa receita guardarei com todo carinho!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Alessandra Almeida através desta página.
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