Scabeche de peixe a d. Tina

Receita enviada por Katia Oliveira

40min

8 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de file de merlusa ou pescado
Suco de 2 limões
1 vidro pequeno de leite de coco
2 colheres de azeite de dendê
4 tomates em rodelas
2 cebolas médias em rodelas
1 pimenta dedo de moça (a gosto)
2 pimentões verdes em rodelas
Cheiro verde
Cebolinha
1 tablete de caldo de camarão
1/2 kg de camarão seco
Sal
Pimenta do reino
Molho de tomate
2 dentes de alho
1/2 copo de água
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de óleo
2 colheres de azeite
Azeitonas a gosto
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Modo de Preparo

Corte os filés em 3 pedaços
tempere com o sal, a pimeta do reino, o alho e o suco dos limão
reserve
em um prato, coloque os ovos ligeiramente mexidos, e em outro a farinha de trigo
Os filés devem ser passados no ovo e na farinha e fritos no óleo
Reserve
Em uma panela frite os camarões já limpos e sem casca no alho com o azeite
coloque o molho de tomate, os pimentões, a cebola, o caldo de camarão,
1/2 copo de água
quando levantar a fervura, vá adicionando os filés fritos, a azeitona a garrafa de leite de coco, a cebolinha e o cheiro verde, e por último
o azeite de dende
desligue o fogo e é so servir
Sugestão de acompanhamento:
arroz branco e pure de batata

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Comentários

Adelaine Fagundes Campana em 28/08/2008

Maravilhosaaa!!!!!!!!
Essa receita é tudo de bom! Como moro fora do brasil nao coloquei o azeite de dende, o leite de coco, tempero verde. Mas mesmo assim ficou MARAVILHOSA!! Meu namorado comeu tanto que lembeu o prato hehehehe!!!! Uma coisa: coloquei um pouco de coloral e fiz meu proprio caldo de camarao com o camarao inteiro, deizando cozinhas por mais ou menos 20 minutos. Ficou delicioso!!

chefe: IRIS BALDISSARA PIRES em 3/04/2006

MARAVILHOOOOOOOOOSA!!!!!!!!!!!!!
sou chefe de cozinha e amei sua receita so acrescentei apos estar tudo prontinho um molho de coentro picado.
ficou muito maravilhoso esse prato !! dos deuses...

em 4/01/2006

Maravilhosa receita
Imensamente facilitada, bem como deliciosa.

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Sobre esta receita
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