Bacalhoada
Ingredientes
-
Enviada por Denice Vacari - Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 6 porções
- 1,5 kg de bacalhau salgado
- 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
- 3 ovos cozidos
- azeite para regar
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes
- Desfie e reserve
- Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
- Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
- Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
- Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite
- Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
- Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente"
- Sirva em seguida
- Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência
- Se sobrar, sirva frio no dia seguinte
- É uma delícia também
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marcos 
Flavia Veeiga em 19/04/2013 ameiiiiii!!!
fernanda flavianne em 14/04/2013 maravilhosaaaaaaaaa...eu e meu marido detonamos...mtooo boaaaaaa
Jonas Sabino em 31/03/2013 esse bacalhau e maravilhoso bjssss
Cristiane Bertelo em 30/03/2013 Muito boa a receita, fiz hj ficou uma delícia.
marcia rodrigues em 29/03/2013 Uma delícia essa bacalhoada, adorei...é muito fácil e rápida de fazer. Todos gostaram. Só não coloquei os ovos.
Marcia Cristina dos Santos em 29/03/2013 perfeito... fiz hoje, mas não coloquei nem sal nem ajinomoto,por causa do sal das azeitonas . sou de são paulo e estava na minha casa uma visita lá de manaus que elogiou dizendo que estava igual dos restaurantes... nota mil pra esta receita... hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
Marcia Cristina dos Santos em 29/03/2013 perfeito... fiz hoje, mas não coloquei nem sal nem ajinomoto,por causa do sal das azeitonas . sou de são paulo e estava na minha casa uma visita lá de manaus que elogiou dizendo que estava igual dos restaurantes... nota mil pra esta receita... hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
Marcia Cristina dos Santos em 29/03/2013 perfeito... fiz hoje, mas não coloquei nem sal nem ajinomoto,por causa do sal das azeitonas . sou de são paulo e estava na minha casa uma visita lá de manaus que elogiou dizendo que estava igual dos restaurantes... nota mil pra esta receita... hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
Marcia Cristina dos Santos em 29/03/2013 perfeito... fiz hoje, mas não coloquei nem sal nem ajinomoto,por causa do sal das azeitonas . sou de são paulo e estava na minha casa uma visita lá de manaus que elogiou dizendo que estava igual dos restaurantes... nota mil pra esta receita... hummmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Denice Vacari através desta página.
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