Bacalhoada

• Ingredientes
• 1,5 kg de bacalhau salgado
• 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
• 3 ovo cozido
• azeite para regar
• sal a gosto
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• Modo de Preparo

1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos três vezes
2. Desfie e reserve
3. Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
4. Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
5. Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
6. Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Aji-no-moto", e regue com o azeite
7. Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
8. finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150 graus), pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que os ingredientes estejam "al dente"
9. Sirva em seguida
10. Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência
11. Se sobrar, sirva frio no dia seguinte
12. É uma delícia também

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Comentários

TALITA ROMANINI em 1/08/2008

Muito BBBBOOOOAAAA!!!!
Realmente essa receita é muito boa, só que sobraram 2 ingredientes e só percebi depois de tudo montado, o alho e a pimenta do reino. Gostaria de saber aonde eles entram. Muito Obrigada!!!

Regina Lucia F. Vidal em 22/06/2008

BACALHOADA
deliciosa ,rende bastante e facil de fazer .

Andreza Q. em 31/03/2008

confusa
eu achei confusa a receita

Claudete da Silva Justino em 25/03/2008

bacalhoada
Que delícia, minha família adorou, e o melhor é que é muito fácil de preparar...Parabéns!

veruska em 21/03/2008

Um pouco confusa
Achei um pouco confusa porquê na relação de ingredientes não consta ervilhas e sim alhos picados, mas no preparo do prato não aparece onde usar o alho e sim colocar ervilhas na camada sem saber a quantidade. Gostaria de saber a receita correta.

Denise Seabra em 25/12/2007

DELICIOSA!!!!!
fiz para a ceia de natal, muito boa e todos gostaram......

AGNASILVA ARAÚJO SOUZA em 17/08/2007

Saborosa
Uma receita legal,

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• A receita apresentada nesta página foi enviada por Denice Vacari através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.