Pãozinho com creme de limão e coco

Receita enviada por Denize Sandra

40min

20 porções

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Ingredientes
Massa:
30 g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (açúcar vanille)
2 ovos médios ligeiramente batidos
250 ml de leite em temperatura ambiente
100 g de manteiga sem sal, macia
2 colheres (sopa) de fécula de batata
500 g de farinha de trigo aproximadamente
Creme de limão:
400 ml de leite em temperatura ambiente
4 gemas de ovos grandes peneiradas
180 g de açúcar refinado
50 g de amido de milho (maizena)
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
100 ml de suco de limão, coado
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Calda de coco:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de rum ou conhaque
Outros:
250 g de coco ralado seco
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Massa:

Misture o fermento e o açúcar
Misture o sal, a fécula de batata, o açúcar de baunilha, o leite, a manteiga e os ovos
Mexa bem
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo
Bata na batedeira até obter uma massa lisa e macia
Modele os pãos
Deixe crescer até dobrar de volume
Leve ao forno a 200°, pré - aquecido, até dourar

Creme de limão:

Calda de coco:

Finalização:

Aplique o creme de maracujá dentro de cada pãozinho, com o auxílio de um saco de confeiteiro
Ue o bico perlê
Passe cada um pela calda
Envolva no coco ralado seco

Sobre esta receita
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