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Peixes e frutos do mar

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Tudo Gostoso
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Bacalhau ao Forno

Receita enviada por Tudo Gostoso
2h 30min
6 porções
68 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água
  2. Escalde numa rápida fervura removendo peles e espinhas
  3. Coe a água onde o bacalhau foi cozido e reserve
  4. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro
  5. À parte, coloque uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas
  6. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas
  7. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau
  8. Deixe tudo cozinhar bastante
  9. Fica com farto molho
  10. Prove para ver se o sal está a gosto
  11. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas
    MOLHO
  1. Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida
  2. Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura
  3. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido
  4. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho
  5. Deixa um gosto bom
  6. Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura
  7. Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar
  8. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa
  9. Sirva com arroz branco
catiane santos em 11/09/2009

maravilhoso
esse bacalhau é uma maravilha, esperimentem vale apena.
Rudneia em 10/09/2009

Maravilhosa
Uma delicia pra quem gosta de bacalhau ao molho e assado esse é a receita fica divino
roclelia em 10/09/2009

com bechamel!!
se vc nao tem leite de coco,coloque molho bechamel(molho branco) tbem esta bonissima!!!
bete em 7/09/2009

simplismente bommmmmm!!!!!!
podem fazer è uma delicia, minha irma fez tudo de bom
Maria de Fatima em 18/07/2009

Oi
Gostaria de saber a quantidade de leite de coco pra colocar no bacalhau.
Obrigada. * Resposta Tudo Gostoso: Pode ser 200ml.
angelica em 17/07/2009

Muito bom mesmo...............
Fiz a receita trocado o bacalhau pelo Pirarucu salgado, ficou fantástico!
Keila Cançado em 10/06/2009

Delícia!!
Realmente é bem fácil e muuiito gostosa!
vanessa em 21/04/2009

Delicioso!!!
Parabens pela receita! simplesmente fantastica! alem de ser muito facil de fazer! fiz alguns ajustes, pois nao gostamos de pimentao aqui em casa, entao no lugar adicionei 1 lata de ervilha e um vidro de palmito! ficou divino!
Maisa Rodrigues em 15/04/2009

Sucessoooooooooooo!!!
Fiz essa receita para o almoço de domindo e foi um sucesso,eu que não gostava de bacalhau comi muito!Recebi muitos elogios..farei sempre..!
Obrigada pela receita!
sueli garcia de souza em 14/04/2009

bacalhau ao forno
Receita maravilhosa, fez o maior sucesso em minha casa, Parabéns

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