Bolos e tortas doces

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Alessandra J. Almeida
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Cheesecake de amora

Receita enviada por Alessandra J. Almeida

1h 30min

8 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
Massa:
1 pacote (200 g) de bolacha maria triturada no liquidificador
100 g de manteiga sem sal
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
3 gemas
200 g de ricota fresca
1 1/2 caixa de cream cheese (225 g)
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
Raspas da casca de 1/2 limão
Cobertura:
1 vidro de geléia de amoras (ou sabor de sua preferência)
1/2 xícara de água
1 colher (chá) de amido de milho
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Modo de Preparo

Amasse a bolacha triturada e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa consistente
Coloque em uma assadeira de aro removível
Forre o fundo e laterais com a farofa
Leve ao forno pré - aquecido para dourar levemente, por aproximadamente 5 minutos
Retire e deixe esfriar
Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo
Despeje sobre a massa pré - assada e fria
Leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado
Após esfriar, leve à geladeira sem desenformar

Cobertura:

Leve os ingrediente ao fogo até ferver e ficar brilhante
Retire do fogo, deixe esfriar e espalhe sobre a torta gelada
Coloque novamente na geladeira por mais 2 horas
Retire o aro da forma e sirva gelada

Informações Adicionais

Obs: pode ser feita com outros sabores de geléia.
Ao despejar o recheio sobre a massa, faça devagar para não rachá - la.

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Comentários

Edimaris em 4/09/2008

Tudo de bom...
Coloquei apenas 1 colher de amido de milho, e tirei o açucar, ficou maravilhoso...

Deborah Boschetti em 13/04/2008

Nao deu certo
Segui a receita a risca, o recheio depois de pronto (esfriado, etc) ficou duro feito um bolo solado. O que fiz de errado ?

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Alessandra J. Almeida através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.