Filé de peixe com batatas gratinadas
Ingredientes
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Enviada por Marcelo Tadeu Tadeu - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 4 porções
- 4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
- 250 g de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos
- olho branco
- 4 batatas cozidas em agua e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Queijo catupiri
- Salsa a gosto
Modo de Preparo
- Temperar os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos
- Retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo
- Retirar o excesso de farinha
- Fritar os mesnos em frigideira com um pouco de margarina
- Depois de fritos colocar num refratário e reservar
- Colocar em cima de cada filé um pouco do camarão cozido
- Cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal
- Escavar cada metade das batatas para fazer uma barquinha misturar essa batata que retirou com catupiry e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado
- Colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos
- Servir em seguida
- Para acompanhar fazer um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e juntar se quiser brócolis alho e óleo ao arroz
- Dica de molho branco: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/38-molho-branco.php
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Alcir Silva em 26/05/2012 Gostei farei para minha amada
Pedro Augusto em 10/01/2012 Irei tentar, parece saboroso
josenilda 
Laine em 27/10/2011 maravilhoso ..pra ficar mais gostoso eu misturei requejão com molho branco ficou otimo
lindameire em 29/01/2010 estou ansiosa para fazer esta receita, espero que fique tão gostosa, quanto a da foto parece estar.
sandra de biazzi em 23/01/2009 sem complicação com os ingredientes e preparo. resultado delicioso.
Roberta Guerra em 18/12/2008 Adorei, embora achei que demorou demais pra ficar pronta, eu não fiz em 1 hora como é proposto...´ Também achei que o peixe frito na manteiga não fica firme...
ELAINE em 6/10/2008 Adorei a receita, muito gostosa e simples. Só me enrolei um pouco na quantidade do leite para o molho branco.
Walfrida em 28/02/2008 Uma delicia !! e fica um prato muito bonito com as batatas gratinadas em volta. Otima sugestao para receber visitas !! Parabens !!
solange em 16/02/2008 Muito fácil e rápido de set preparado. O ideal é você mesma fazer o creme branco ou comprar umas 2 caixinhas para ter mais molho!!!! Excelente!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco através desta página.
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