Bolo brigadeiro

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massa:
 

• meia xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de Ades sabor chocolate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve

 
recheio e cobertura:
 

• 1 colher (sopa) de amido de milho Maizena®
• 2 xícaras (chá) de leite de soja Ades original
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de creme vegetal becel
• meia xícara (chá) de chocolate em pó

 
para untar e enfarinhar:
 

• creme vegetal Becel
• farinha de trigo

 
para decorar:
 

• confeito granulado

 

massa:
 
1. unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro).
    
2. reserve.
    
3. pré-aqueça o forno em temperatura média (180° c).
    
4. bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal Becel e as gemas até ficar homogêneo.
    
5. acrescente o ades sabor chocolate aos poucos, intercalando com a farinha.
    
6. retire da batedeira, junte o fermento e misture.
    
7. adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.
    
8. coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
    
9. retire do forno e reserve até esfriar.
    

recheio e cobertura:
 
1. em uma panela grande, dissolva o amido de milho Maizena® no leite de soja Ades .
    
2. junte o açúcar e o creme vegetal Becel e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
    
3. abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
    
4. peneire o chocolate e misture até ficar homogêneo.
    
5. cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
    
6. retire do fogo.
    

montagem:
 
1. corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xícara (chá) do brigadeiro em uma das metades.
    
2. coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.
    
3. polvilhe o confeito granulado.
    
4. sirva em seguida.