Esfirra de calabresa

Receita enviada por Gizele Cristina Nunes

1h 00min

70 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
2 colheres sopa de açúcar
1 colher sopa de sal
100g de fermento biologico
1 xicara de oleo
2 xicaras cha de agua morna
1kg de farinha de trigo
1 gema batida para pincelar
Farinha de trigo para polvilhar
Recheio:
500g de calabresa sem pele picada
2 cebola picada
Orégano e cheiro verde a gosto
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Junte o açúcar, o sal, o fermento e misture até ficar homogêneo
Adicione o óleo e a água, misture e acrescente a farinha até soltar das mãos
Sove a massa e coloque sobre uma superficie enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos
Para o recheio:
junte a calabresa, a cebola e tempere com o oregano e cheiro verde
Abra as esfirras e coloque um pouco de recheio
Feche e disponha em uma assadeira com a parte fechada virada para baixo
Pincele a gema e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos

Beatriz Rodrigues em 21/08/2009

mravilhosaaaaaaaaaaaa
muito boa, além de fazer de calabresa fiz também de carne moida.aprovado por todos!

Sobre esta receita
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