Bombom de marshmallow

Receita enviada por Gizele Cristina Nunes

1h 00min

100 porções

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Ingredientes
1 xícara chá de açúcar
1/2 xícara chá de água
2 claras
1/2 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres sopa de água
200g de chocolate meio amargo picado derretido em banho maria.
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Misture o açúcar, a xicara chá de água e leve ao fogo
Deixe ferver até formar uma calda, sem mexer
Quando estiver grossa, despeje sobre as claras batidas em neve e continue batendo na batedeira por 10 minutos
Dissolva a gelatina sem sabor na água restante, adicione a mistura de claras e bata bem
Pincele os chocolate em moldes de bombom e leve a geladeira até endurecer
Recheie os bombons com o creme, cubra com o chocolate meio amargo restante e leve a geladeira por 4 horas
Sirva em gelado
Tempo: 1h30 + 4h de geladeira

Sobre esta receita
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