Repolho refogado com lingüiça e cenoura

Receita enviada por Mirian Judite Furigo

45min

8 porções

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Ingredientes
2 cenouras em rodelas
1 colher (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça fininha picadinhos
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 repolho pequeno fatiado em tirinhas
1 sachê de caldo de carne
1 xícara (chá) de água fervendo
3 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
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Cozinhe as cenouras em água e sal até ficarem al dente
Escorra e reserve
Aqueça o azeite e frite nele a linguiça picadinha
Adicione a cebola e o alho
Deixe dourar levemente
Acrescente o molho de tomate e, depois que ferver, junte o repolho fatiado e o caldo de carne dissolvido na água fervendo
Misture bem
Deixe refogar em fogo brando com a panela tampada até que o repolho murche um pouco
Adicione o molho shoyu, o sal, a cebolinha, a salsinha e as cenouras reservadas
Cozinhe por mais 2 minutos com a panela tampada e sirva quente

Sobre esta receita
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