Biscoito de polvilho frito
Ingredientes
-
Tempo de preparo 40min -
Rendimento 27 porções
- 4 ovos
- 400 g de polvilho azedo
- 15 g de sal
- 65 g de óleo de soja
Modo de Preparo
- Colocar o polvilho e o sal numa vasilha
- Reservar
- Em outra panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça
- Com cuidado, virar o óleo sobre o polvilho
- Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos
- Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar, colocar mais ovos
- Modelar o biscoito em forma de palito, num comprimento de 8 centímetros, e fritar em óleo quente
- Colocar no escorredor para não encharcar
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Comentários
O biscoito estourou demais, meu braço está todo queimado. Não coloque para fritar em gordura quente não, estoura demais, coloque sempre em gordura fria.
queria fazer uma porção mais pequena, por exemplo 200g de polvilho , como fica?
muito bom!
Ficou muito bom mesmo! O macete é fritar em óleo morno conforme informado. Coloque queijo parmesão que fica muito bom! Parabéns pela receita.
O biscoito ficou desmanchando não deu liga e fiz exatamente como na receita
Só mais uma sugestão... Antes de fritar, acrescente um pouquinho de queijo, só tem um problema, não vai sobrar nem um se quer... Beijos...
Gente este bolinho se for colocado em óleo frio fica duro mesmo, deve ser colocado em óleo morno daí ele vai fritando e crescendo. Fritar sempre em fogo baixo. É muito gostoso esse bolinho!!!!
Este biscoitos não leva água, pois os da minha avó, quando ela fazia eu lembro que leva agua morna?. Abç a todos.\'.
gente ao invez de colocar agua , coloque leite o biscoito nao estouraaaa, eu fizz e deu certo , pode fritar tranquilamenteee , beijos
para assar o biscoito vc faz do mesmo modo que para fritar. Enrole e ao envés de fritar coloque em uma ssadeira e leve ao forno.
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