Lanches
Alfajores
Receita enviada por Marlon
Bata a manteiga, o açúcar, o ovo e as gemas na batedeira e reserve à parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato, o fermento e a essência de baunilha Por último, a mistura de manteiga reservada Sove bem a massa até ficar lisa e macia Deixe descansar por cerca de 30 minutos Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando uma espessura de meio centímetro Com um cortador próprio, recorte círculos de cerca de 5cm de diâmetro e arrume-os em uma assadeira untada e enfarinhada Asse em forno médio (180°c), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos (sem dourar muito) Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberto com papel-manteiga Depois de frios, una cada dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso Reserve à parte, derreta o chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um Coloque-os sobre papel de alumínio ou papel-manteiga e deixe secar Querendo, depois de secos, embrulhe-os um a um em papel celofane Dicas: ao abrir a massa, faça-o entre dois filmes plásticos para uso culinário, pois essa massa é muito delicada Assim, você facilitará o seu manuseio caso não tenha cortador apropriado, substitua por outro utensílio com medida equivalente (copo, xícara) é importante não deixar os discos dourarem muito, para manter a maciez Caso contrário, a massa ficará ressecada, com aspecto de biscoito substitua metade da quantidade de chocolate cobertura por chocolate branco preparando assim, alfajores de duas cores
priscila otimo
michaels receita agentina
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Sobre esta receita
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michaels em 26/12/2008
