Sonhos recheados
Ingredientes
-
Enviada por vagno pereira tonon - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 30 porções
- 45 g de fermento para pão (biológico)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ½ lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ lata de leite condensado
- ½ medida (da lata) de leite
- ½ colher (sopa) de maisena
- 1 gema
- 200 gramas de creme de leite
- óleo para fritura
- Canela em pó e açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no leite e reserve
- Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem
- Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos
- Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos
- Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada
- Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume
- Enquanto isso prepare o recheio
- Em uma panela, misture bem o leite condensado, o leite, a maisena e a gema
- Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa
- Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem
- Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual
- Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme
- Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir
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Mônica Assad em 22/09/2011 Fiz e amei. Só dei uma modificada trocando o óleo pela margarina. Ah, também não esperei crescer na segunda parte. Simplesmente fiz umas bolinhas, achateias e fritei. Na hora de fazer o creme temos que diminuir o suco de limão, pois o meu ficou um pouquinho azedo. Mas mesmo assim a receita foi um sucesso!!!
TANIA em 19/07/2011 fiz como manda a receita não ficarão bonitos e nem tão fofinhos talvez seja porque fiz num dia de tempo ruim e o fermento não teve o mesmo efeito que no dia de calor más mesmo assim passei somente no açúcar e não sobrou nenhum é o que importa más não desisto agora que descobrir a receita vou corer atrás da aparencia do sonho.
miriam em 11/07/2009 porque todas as vzes que eu frito o sonho,a massa fica com o gosto do fermento?e gostaria de ter uma receita com a massa bem mcia,não com gosto de massa de pão doce!!!!!!!!!!!
Liliane Cristina Guedes em 21/04/2008 uma recita muito facil de preparar. os ingredientes são de facil acesso e fica uma delicia aproveitei e fiz um recheio também muito fácil cozinhei uma lata de leite condensado e não deixei ficar no ponto pra ficar mais liquído uma delicia
Fabi Carrazedo em 2/04/2008 podem fazer sem medo de errar,muito facil e rapido de fazer....a massa fica super leve e macia...sem contar o recheio de creme que ficou estupendo....eu aproveitei e fiz alguns sonhos recheados com goiabada....simplesmente maravilhoso!!!!!
angela dias em 18/08/2007 Só que não fiz sonhos e sim modelei rosquinhas fritei e polvilhei de açúcar foi um sucessoooooo!!! Bjaõ a todos
A receita apresentada nesta página foi enviada por vagno pereira tonon através desta página.
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