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Sopa de cenoura
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Vagno Pereira Tonon
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Sopa de cenoura
Receita enviada por
Vagno Pereira Tonon
30min
2 porções
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Ingredientes
4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas
1 cebola média, descascada e cortada em quartos
1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos
2 dentes de alho descascados
750 ml de água ou caldo de legumes
Sal e pimenta em pó a gosto
25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)
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Modo de Preparo
Coloque as cenouras, a cebola, o nabo, o alho e a água numa panela grande
Tampe e deixe ferver por 15 minutos
Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos
Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
Devolva à panela e aqueça bem a sopa
Coloque a sopa nos pratos, adicione molho de pimenta a gosto e sirva guarnecendo com as amêndoas tostadas
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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por
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