Mousse de bacalhau

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por sonia cabral
Tempo de preparo 20min
Rendimento 10 porções

1 kg de bacalhau
1 kg de batatinha do reino
100 g de margarina
50 g de queijo parmesão
3 dentes de alho
3 tomates sem pele maduros
Folhas de salsa
2 cebolas brancas
2 ovos
Algumas azeitonas
1 lata de creme de leite
1 vidro de maionese pequeno
3 colheres de azeite doce

Modo de Preparo

Limpe o bacalhau, coloque de molho e retire todo o sal e reserve
Refogue todos os temperos no azeite doce junte o bacalhau
Faça um purê com a batata
Forre um pirex com o mesmo e coloque o bacalhau que já está refogado
Cozinhe os ovos, corte em rodelas e coloque em cima do bacalhau cubra com o restante do purê
Pegue a lata de creme de leite e a lata de maionese faça um creme e cubra o purê e leve ao forno para gratinar

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