Em uma panela misture muito bem as claras e açúcar, leve ao banho-maria para amornar e afinar ligeiramente, sem deixar cozinhar e sempre mexendo, quando se perceber que a clara afinou , coloque na batedeira e bata até não cair das pás e o açúcar dissolver completamente ( cerca de 5 minutos )
Forre 3 formas tipo assadeiras grandes com papel manteiga e coloque colheradas de massa ou modele com o bico pitanga no saco de confeitar, se quiser salpique confeitos coloridos, coloque a forma no forno pré aquecido em temperatura média-baixa e conte 10 minutos e desligue o forno, deixe esfriar completamente dentro do forno
Dica: aproveite o calor do forno quando assar um bolo ou pudim e já prepare seus merenguinhos
Se quiser que fiquem mais secos , basta repetir a operação, retire-os do forno, aqueça o forno novamente, desligue e recoloque as formas
Dica : coloque as grades do forno o mais para cima possível
ótima
Adorei esta receita, nunca tinha acertado fazer suspiros, mas com essa receita fiquei craque, só o tempo de forno que no meu durou 25 minutos até ficar douradinho bem claro e crocante.
É a melhor . . .
. . . maneira de sepreparar suspiros. Aproveitem para prepara pequeninos suspiros, do tamanho da ponta do dedo, para decorara mini tortas de limão, sorvetes e outrs sobremesas.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Fonseca através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
camila celico em 15/09/2008
Rosanna em 13/09/2008
