Pão de mel
Ingredientes
-
Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 50min
- Rendimento 10 porções
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
- 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
- Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
- Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
- Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
- Bata muito bem
- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
- Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
- Depois da última adição, pare de bater
- Junte o bicarbonato e as especiarias
- Misture delicadamente
- Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
- Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
- Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
- Se sair seco, o bolo está pronto
- Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
- Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate
- Coloque água numa panela e leve ao fogo alto
- Quando ferver abaixe o fogo
- Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
- Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
- Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
- Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
- Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
- Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
- Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
- Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
- Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga
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Neila Cristina em 13/05/2013 Já fui em vários supermercados e não encontro o cravo em pó, se socar o cravo dá certo?
Camila Guimaraes em 25/04/2013 Achei delicioso!!!! E fácil de fazer. Fiz na forma de bolo inglês e rendeu 2 bolos lindos! Não coloquei cobertura, pra ficar mais magrinho.
luana machado em 10/04/2013 não fiz ainda mais parece ser uma delicia ...
Fatima Silva Montigny em 16/03/2013 Fiz, e não sei ao certo em que momento terminou meu gás, acho que quando coloquei o bolo pra assar...mas no final deu certo cresceu bem, ficou lindo e muito gostoso aqui em casa todos aprovaram. Primeira vez que fiz e ja estou louca pra fazer novamente.
Michele Ferreira em 23/02/2013 a receita é ótima,só que eu faço unidades em forminhas com fundo falso e recheio com doce de leite e cobertura de chocolate para vender...é um sucesso!!!
Erikita Reis em 21/02/2013 além de fácil é mto gostoso
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