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Pão de mel

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50min

10 porções

44 opiniões (opine)

Ingredientes
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
Cobertura:
200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
2 colheres (sopa) de manteiga
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Modo de Preparo

Massa:

Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
Bata muito bem
Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
Depois da última adição, pare de bater
Junte o bicarbonato e as especiarias
Misture delicadamente
Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
Se sair seco, o bolo está pronto
Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:

Coloque água numa panela e leve ao fogo alto
Quando ferver abaixe o fogo
Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela
Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo
Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo
Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido
Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga)
Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga

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Comentários

tatiane martins gomes em 6/11/2009

Perfeito!
Acrescentei 2 colheres de chocolate em pó só para dar uma corzinha e coloquei doce de leite como recheio... divino!!!

Maryana Marc em 29/09/2009

uma delicia
Gente essa receita eh perfeita...estou fazendo para vender..é um sucesso...acrescente apenas uma xicara de chocolate em pó..vai fika otima..em um tabuleiro medio, rende 20 porções...da pra ganhar uma graninha extra...bjus

gisele em 12/08/2009

Otimo!!!!!
Olha eu fiz a receita e ficou muito boa,e não tinha cravo em pó então fervi com agua e depois coloquei leite em pó e deu certo o sabor ficou excelente...

Daniela Ferpe em 26/07/2009

Excelente
Fiz num tabuleiro pequeno e cresceu bastante. Corte em pedaços pequenos tipo coquetel e renderam uns 50 cubinhos!

Fernanda Mello em 5/07/2009

Maravilha!
Essa receita é divina! Não precisa alterar nada, fica muito bom mesmo. Massa fofinha, leve. Uma ótima opção para o lanche, ou mesmo para presentear como lembrancinha. Realmente maravilhosa!

Mari Helen em 12/06/2009

eu vendo esse pao de mel
e simplesmente maravilhoso eu coloco uma xicara de chocolate em pó e fica divino e muito gostoso e alem de dito e uma receita muito facil e barata aprovato e recomendado!!!!mal eu termino de embala ja estao todos vendidos podem fazer...rsrs

marisa em 26/05/2009

não deu certo
o meu não ficou bom pq será???
ele ficou duro e não cresceu...

marisa em 22/05/2009

Dúvida
mais não vai chocolate em pó na massa?????

Bruno Alves em 14/04/2009

Delicia \o/
Minha namorada estava querendo comer pão de mel..dai eu procurei uma receita e encontrei essa; ESSA RECEITA SIMPLESMENTE FICOU DEMAIS testado aprovado e aprimorado (recheio de brigadeiro)

RAQUEL em 10/04/2009

Muiiito bom!
Vale a pena fazer, eu que sou experiente no assunto, recomendo.

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