Salmão ao azeite

Receita enviada por Danilo Couto Jr

40min

6 porções

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Ingredientes
400 g de filé de salmão
100 g de camarão sem casca grande (8 camarões aproximadamente)
100 g de couve de bruxelas ou brócolis japonês
100 g de cenoura
100 g de champignon em conserva
60 g de alcaparras
1 cebola grande
1 limão
300 ml de azeite de oliva puro
Sal ajinomoto, para tempero do salmão
Cheiro verde
Sal a gosto
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Todos os espinhos do salmão devem ser tirados
Corte o filé de salmão em pedaços grandes para que eles não dissolvam
Tempere o salmão com limão e sal ajinomoto a gosto
Tempere os camarões apenas com sal ajinomoto
Corte a cebola , a cenoura e o brócolis em pedaços médios
Se usar couve de bruxelas, apenas lave - as
Reserve
Tire a água do champignon e das alcaparras
Reserve
Em uma panela grande, coloque aproximadamente 50 ml de azeite para esquentar
Coloque em seguida as cebolas cortadas
Doure - as
Coloque a cenoura e o brócolis
Acrescente sal
Deixe refogar mexendo por aproximadamente 10 minutos
Coloque por cima dos legumes o salmão, o champignon e o restante do azeite
Faltando 5 minutos para término do cozimento, coloque os camarões, as alcaparras e o cheiro verde
Sirva quente com arroz branco

Informações Adicionais

Sobre esta receita
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