Macaxeira ao forno

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Eliane Alves
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 40 porções

2 kg de macaxeira cozida
1 kg de charque
1 kg de lingüiça calabresa
1 caixinha de molho de tomate
1 creme de leite, sem soro
1 cebola média
1/2 colher de margarina
Queijo ralado a gosto (mussarela ou queijo de coalho)

Modo de Preparo

Corte a charque em cubinhos (escalde bem para retirar todo o sal)
Depois, asse a charque
Corte também a lingüiça em cubinhos, asse e reserve
Cozinhe a macaxeira em uma panela de pressão
Quando tirar a pressão, tire o talo da macaxeira e amasse com um garfo
Refogue a cebola com a margarina
Depois, acrecente o molho de tomate, a charque e a lingüiça que estavam resevados
Por último, adicione o creme de leite
Mexa bem
Acrescente a macaxeira amassada, aos poucos a esse molho
Mexa bem
Quando misturar tudo, coloque em uma travessa que possa ir ao forno untada com margarina
Junte o queijo ralado e leve ao forno só para derreter o queijo
E bom apetite

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