Pavê moça

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Débora Pereira
Tempo de preparo 4h 30min
Rendimento 20 porções

3 gemas
1 lata de leite condensado moça
A mesma medida de leite
½ colher (sopa) de maisena

Cobertura:

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Para embeber os biscoitos:

4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne

Para decorar:

Raspas de chocolate
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Leve ao fogo baixo, as gemas, o leite condensado moça, a maisena e o leite, mexendo até engrossar
Deixe esfriar
Enquanto isso prepare a cobertura
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
Acrescente, aos poucos, o creme de leite, misture delicadamente e reserve
Misture o vermute com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver
Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha - os em um recipiente redondo ou retangular (30x19cm)
Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura
Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro
Leve a geladeira por cerca de 4 horas

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