Coloque em uma panela de pressão, um fio de óleo, a carne já temperada do seu gosto, em seguida os tomates e deixe refogar uns 5 minutinhos
Depois da carne refogada coloque a água o suficiente para cobrir a carne e deixe cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos, em seguida destampe a panela, espete um garfo para verificar se já está macia, se estiver jogue as batatas picadas em cubos grandes e deixa mais uns 10 minutinhos
Dicas:
Se você abrir a panela de pressão, e verificar que ela esta sem água, pode por mais água se não ela gruda na panela, isso para cozinhar
Para fazer esse prato a melhor carne, são as mais macias, pode também ser feita com a carne de segunda
As batatas podem ser substituidas por legumes de sua preferência
+ou-
Olha, eu já fiz essa receita várias vezes com outras carnes, e sempre ficavam muito gostosas, quando decidi seguir essa receita com o Coxão Mole, não sei, mas a carne não é bem apropriada para cozimento pq ela ficou meio dura, não ficou como ás outras que praticamente derretem na boca, experimentem com alcatra, é divina...
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Fonseca através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
Tatiane Silveira em 24/10/2006
