Pão francês

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Ingredientes

  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina

Modo de Preparo

  1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
  2. Misture os outros ingredientes
  3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
  4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
  5. A massa não deverá grudar nas mãos
  6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
  7. Deixe descansar por duas horas
  8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
  9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
  10. Deixe que ela descanse mais uma hora
  11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
  12. Assar por 40 minutos mais ou menos

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Comentários

Daniel em 19/05/2013

Posso usar fermento químico Royal, aquele usado para fazer bolo?

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Daniel em 19/05/2013

Ainda não fiz. Gostaria de saber se posso usar fermento em pó químico Royal (aquele que se usa para fazer bolo)?

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Tudo Gostoso em 20/05/2013

Não! Não pode usar fermento de bolo em uma receita de pão.

JOZIANE em 21/04/2013

nossa muito facil.

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Néia Barbosa em 28/02/2013

A receita é muito boa, fiz e gostei. coloquei todos os ingredientes mas almentei a dose do fermento para 25 g, segui algumas dicas de alguns comentaristas tipo.. sovei muito, esperei crescer por 2 horas, fiz os pães, deixei crescer mais 1 hora e dei o corte antes de levar ao forno bem quente com um tabuleiro de água por baixo, pincelei os pães com agua natural 5 minutos antes de tirar do forno e ainda joguei uma xícara de agua no tabuleiro para dar o vapor... O resultado foi ótimo, meu marido é português e adorou, e eu tambem pois moro fora do Brasil e morro de saudades d comer esse pãozinho. curioso é que eu moro na França e aqui ninguem conhece este pão...rsrsr.acho k o pão frances é invensão dos Brasileiros, mas adoro... valeu pela receita e pelas dicas dos comentaristas. Obrigado a todos..

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Déborah em 31/05/2013

É isto mesmo! Meu avô tinha padaria e meu pai me deu todos estes conselhos da Néia. O pão é muito gostoso e estas dicas fazem a diferença!

iris faustino em 20/05/2013

Òlá, Néia! tbm sou brasileira casada com um portugues, moro na suiça, tenho saudades deste pão vou seguir tuas dicas, obrigada. iris

Fiz a receita e não gostei, muito ruim!

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Raquel em 20/02/2013

Já fiz diversas receitas de pão e essa sem dúvida é a melhor de todas , estou mandando a foto tambem !!!! Uma delícia !!

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Fiz a receita e o pão já esta assando, vamos ver como fica e se é saboroso. Daqui a pouco posto o resultado!!

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Retirei do forno, há aparencia é de pão de casa que abatumou, o gosto se parece um pouco com pão francês, mais eu não gostei , mais meu marido e meu filho acharam bom.

marga em 27/01/2013

ficou muito gostoso

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Bruna Isabele em 4/01/2013

Simplesmente maravilhoso, eu adorei e a família também! Letícia Fonseca, você está de parabéns!

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Solange Rezende em 2/11/2012

ótima receita

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Fonseca através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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