Pão francês
Ingredientes
-
Enviada por Leticia Fonseca - Tempo de preparo 2h 30min
- Rendimento 20 porções
- ½ quilo de farinha de trigo
- 15 g de fermento para pão
- 15 g de sal
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) se margarina
Modo de Preparo
- Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
- Misture os outros ingredientes
- Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma
- Se for necessário, coloque mais água e mais farinha
- A massa não deverá grudar nas mãos
- Deve ficar com aspecto leve e esponjoso
- Deixe descansar por duas horas
- A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
- Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima
- Deixe que ela descanse mais uma hora
- Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno
- Assar por 40 minutos mais ou menos
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Daniel em 19/05/2013 Ainda não fiz. Gostaria de saber se posso usar fermento em pó químico Royal (aquele que se usa para fazer bolo)?
Tudo Gostoso em 20/05/2013 Não! Não pode usar fermento de bolo em uma receita de pão.
JOZIANE Néia Barbosa em 28/02/2013 A receita é muito boa, fiz e gostei. coloquei todos os ingredientes mas almentei a dose do fermento para 25 g, segui algumas dicas de alguns comentaristas tipo.. sovei muito, esperei crescer por 2 horas, fiz os pães, deixei crescer mais 1 hora e dei o corte antes de levar ao forno bem quente com um tabuleiro de água por baixo, pincelei os pães com agua natural 5 minutos antes de tirar do forno e ainda joguei uma xícara de agua no tabuleiro para dar o vapor... O resultado foi ótimo, meu marido é português e adorou, e eu tambem pois moro fora do Brasil e morro de saudades d comer esse pãozinho. curioso é que eu moro na França e aqui ninguem conhece este pão...rsrsr.acho k o pão frances é invensão dos Brasileiros, mas adoro... valeu pela receita e pelas dicas dos comentaristas. Obrigado a todos..
Déborah em 31/05/2013 É isto mesmo! Meu avô tinha padaria e meu pai me deu todos estes conselhos da Néia. O pão é muito gostoso e estas dicas fazem a diferença!
iris faustino em 20/05/2013 Òlá, Néia! tbm sou brasileira casada com um portugues, moro na suiça, tenho saudades deste pão vou seguir tuas dicas, obrigada. iris
VanessaOliveira da Silveira em 26/02/2013 Fiz a receita e não gostei, muito ruim!
Raquel em 20/02/2013 Já fiz diversas receitas de pão e essa sem dúvida é a melhor de todas , estou mandando a foto tambem !!!! Uma delícia !!
VanessaOliveira da Silveira em 17/02/2013 Fiz a receita e o pão já esta assando, vamos ver como fica e se é saboroso. Daqui a pouco posto o resultado!!
VanessaOliveira da Silveira em 26/02/2013 Retirei do forno, há aparencia é de pão de casa que abatumou, o gosto se parece um pouco com pão francês, mais eu não gostei , mais meu marido e meu filho acharam bom.
Bruna Isabele em 4/01/2013 Simplesmente maravilhoso, eu adorei e a família também! Letícia Fonseca, você está de parabéns!
Solange Rezende em 2/11/2012 ótima receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Fonseca através desta página.
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