Salada especial de agrião

Olha pessoal, trabalho com alimentos e sou especialista em vigilância sanitária de alimentos e não como e nem recomendo comer alimentos que levem gema crua. Temos tantas opções de saladas maravilhosas e fáceis, porque utilizar justo gema crua que é altamente perigoso? Essa salada mesmo pode muito bem ser consumida sem a gema crua, vai ficar deliciosa igual. Todo cuidado é pouco minha gente! Mas claro, vai da cabeça de cada um. Só postei porque fiquei um pouco preocupada e tinha obrigação de alertar!

Ouvi do meu guru István Wessel, que a salmonela edvém dum erro de projeto da galinha, que só tem um orifício para fazer brotar seus ovos e seus excrementos. Contudo, privar-se do prazer do frescor duma gema crua, me parece impossível! Imagine um beef tartar sem uma gema crua... Acho que vale o risco. Usem a gema crua, mesmo! Não tem SIF na embalagem do ovo? Eles que inspecionem a saúde das cloacas! Receita deliciosa!

Fiquei com uma dúvida. A salada de agrião que ficou reservada é servida separada do creme feito com atum ou junta-se os dois para completar o prato?

A receita parece ser boa... mas a questão da gema crua? Tenho medo da salmonela presente nos ovos crus, vcs tem alguma sugestão para substituir? * Resposta Tudo Gostoso: Se utilizar ovos frescos, sem rachaduras na casca, servir a receita logo após o preparo, é seguro. Na França por exemplo, muitos pratos levam ovos crus, é seguro comer se os cuidados forem tomados.

Excelente a combinacão de todos os ingredientes,porém, vale a ressalva de que utilizar ovo cru é muito perigoso. Não coloquei a gema e mesmo assim a receita ficou divina. Adorei!!!!

A gema crua não é nada recomendável !!!!!!!

mais não coloquei a gema crua, no restante é bem nutritiva. parabens!

Em casa todos gostaram!