Salmão com damasco

Receita enviada por Marcelo A Costa Lima

30min

2 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
10 damascos secos
2 postas de salmão altas e sem pele
Gengibre ralado, noz moscada e sal
Maizena
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Modo de Preparo

Cozinhe os damascos em 1 1/2 xícara de água até ficarem bem moles, fogo baixo por 10 minutos
Retire da panela e esmague bem no próprio líquido
Peneire e reserve
Tempere o salmão com o gengibre ralado, a noz moscada e o sal
Grelhe por 10 minutos, virando uma vez
Retorne o líquido do damasco para a panela e adicione uma colher de sopa de maizena
Aqueça até engrossar
Cubra o salmão e sirva com salada verde

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Comentários

Marcelo A Costa Lima em 15/04/2008

muito boa dica Regina
o limão dá um toque especial...............

Regina Ferreira em 7/01/2008

Muito Bom
O salmão fica ótimo com gengibre e o creme de damasco dá um toque
requintado; eu acresceitei o suco de meio limão ao creme e ficou muito bom também. Pode acompanhar com arroz branco e salada de pimentão vermelho e salsa, temperada com azeite, pimenta branca e shoyo.

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Sobre esta receita
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