Feijão da vovó eurides

Receita enviada por Vagno Pereira Tonon

40min

10 porções

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Coloque o feijão já escolhido e bem lavado num recipiente, ponha água até cobrir e deixe de molho de um dia para o outro
Leve ao fogo com a água que ficou de molho (em panela comum ou de pressão) com 1 colher (sopa) de óleo e deixe cozinhar até que fique macio
Aqueça o restante do óleo e frite o alho por alguns minutos
Junte 1 concha do feijão cozido ao tempero e amasse com a própria concha até obter uma massa
Misture essa massa ao restante do feijão, mexa bem e salgue a gosto
Se preferir caldo mais espesso, deixe ferver por mais 5 min

Sobre esta receita
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